Kus kus pšenični organski

Pšenični kus kus je jedan od najpoznatijih specijaliteta zapadne arapske kuhinje i sastoji se od od malih kuglica sušenog griz testa. U sebi sadrži sve nutritivne vrednosti pšenice. Glavni je sastojak mnogih jela bliskoistočne kuhinje i orijentalnih specijaliteta. Kus kus pšenični organski je posebno kvalitetan jer se dobija od organski gajene pšenice.

Šta je kus kus

Kus kus je u suštini pšenica i ima sve nutritivne osobine pšenice. Ali, za razliku od pšenice, on je polugotova namirnica, tako da se može pripremiti veoma brzo i lako za upotrebu u kuhinji i poslužiti kao osnov za razna jela. Kus kus je glavni je sastojak mnogih veoma popularnih specijaliteta sa Bliskog istoka, koji sve više počinju da se prave i u našim krajevima.

Kako se proizvodi kus kus

Po tradiciji se kus kus proizvodi od zrna durum pšenice. To je ono što se najčešće naziva kuskusom u svetu i kod nas. To je marokanska vrsta kus kusa.
Kuskus predstavlja sitne kuglice zlatnožute boje koje se dobijaju na sledeći način. Durum pšenica se samelje, zatim izlaže pari, osuši i uvalja u sitne kuglice. Dobijaju se zlatnožute kuglice nepravilnog oblika, koje se zatim pakuju i šalju u prodaju. Nekada se kus kus pravio ručnim metodom, dok je danas proces proizvodnje kus kusa uglavnom mehanizovan, a pakovani kus kus je namirnica koja se može naći u većini prodavnica širom sveta.

Prednost ovako pripremljenog kuskusa je što se u vrućoj vodi skuva za 5 minuta i spreman je za upotrebu!

Međutim, u nekim krajevima, kus kus se pravi od krupno mlevenog ječma ili od prosa. (Beyond kus kus nije te vrste.)

Kako se kus kus priprema

Kus kus se prelije vrelom vodom, ostavi pet minuta u poklopljenoj posudi da nabubri, pa lagano promeša. Dobija se jelo koje je rastresito i paperjasto, a ne teško i lepljivo (kao što umeju da budu kuvane žitarice). Kus kus može poslužiti kao osnov za ukusne letnje obrok-salate sa dosta povrća. Kombinovanjem kus kusa sa suvim voćem, cimetom ili orašastim plodovima može se dobiti ukusna poslastica.

Šta odlikuje Beyond kus kus

Beyond kus kus se pravi od kvalitetne domaće organske pšenice. Pošto je organski proizveden, to znači da u gajenju pšenice nisu korišćeni pesticidi, herbicidi i druge hemikalije. Proizvod je poreklom iz Srbije i još organski, što znači da njegovom kupovinom podržavamo ne samo domaću ekonomiju, nego i razvoj organske proizvodnje kod nas.

Nutritivne dobrobiti kus kusa

Pre svega, kus kus je zdrava „brza hrana“, jer se priprema za 5 minuta. Jela sa kuskusom po pravilu se prave sa povrćem, a kombinacija integralne pšenice (jer kus kus je u osnovi initegralna pšenica) i povrća je jedna od najpoželjnijih prehrambenih kombinacija, koju bi preporučio svaki nutricionista.

Kad je u pitanju kus kus, kalorije ne bi trebalo da budu problem: to je lako i ne previše kalorično jelo, 100 grama kus kusa ima 337 kalorija, što čini 17% prosečnog dnevnog unosa.

Kao i integralna pšenica, i kus kus je značajan izvor vitamina i minerala, uključujući i veoma važni mikroelement selen. Takođe, kus kus je izvor biljnih vlakana (pošto se proizvodi od integralne pšenice), i biljnih proteina.

Ako birate da li da neko varivo, prilog ili jelo sa povrćem pripremite se belim pirinčem ili kuskusom (pošto se obe ove namirnice koriste u kulinarstvu za sličnu vrstu jela i u sličnim kombinacijama) kus kus je nesumjivo nutritivno vrednija i bogatija opcija.

S obzirom da se kus kus lako priprema i slaže sa raznim povrćem, neki od veb-sajtova posvećenih ishrani beba preporučuju i kus kus za bebe u obliku kašica sa dodatkom pasiranog povrća.

Kus-kus recepti

Vege-burger sa kus kusom

Za 10 komada, potrebno je: ½ šolje kus kusa, 300g krompira, kuvanog i izgnječenog, 1 narendana tikvica, 3 fino narendane šargarepe, ½ šolje kuvanog zrna kukuruza, 1 šolja smrznutog graška, 1 veliki crni luk, iseckan, 5 češnjeva belog luka, izgnječenih, malo kumina u prahu, 2 kašičice ruzmarina, 1 kašičica timijana, 2 kašičice slatke aleve paprike, malo ljute aleve paprike, so i biber po ukusu.

Skuvajte kus kus prema uputstvu sa pakovanja. Ostavite da se ohladi. Potom pomešajte sve sastojke dok ne dobijete smešu konzistencije paste.
Podelite mešavinu na 10 delova. Uvaljajte da napravite kuglice, a zatim ih stisnite rukama da dobijete pljeskavice debljine 1,5-2cm. Propržite tako dibijene vege-burgere na malo ulja, oko 5 minuta sa svake strane. Možete takođe i da ih ispečete u rerni, tada to traje malo duže, oko 15 minuta sa svake strane.

Za poneti:

Rasecite zemičku na pola, ubacite vege-burger u nju, dodajte malo senfa, kečapa, sitno seckanog luka i kolutove paradajza.

Kus-kus recepti video

Video-recept za kofte od kus kusa i crvenog sočiva možete pogledati na našem jutjub kanalu:

https://www.youtube.com/watch?v=lj-5JY3ZtI4&t=21s

Najčešća pitanja

Kus kus cena, da li je skup?

Beyond organski kus kus ima povoljnu cenu uzimajući u obzir da je to organski proizvod visokog kvaliteta.

U kakvim pakovanjima se prodaje kus kus?

Beyond organski pšenični kus kus se prodaje u kesicama od 500g. Kod pakovanih proizvoda, za razliku od rinfuznih, lakše je kontrolisati čistoću i kvalitet.

Koliki je rok upotrebe kus kusa?

Pošto je u osnovi žitarica (pšenica) i rok trajanja kus kusa, kao i pšenice, je prilično dug. Obično se pakovani kus kus deklariše na rok trajanja od jedne godine od datuma pakovanja. R upotrebe Beyond organskog pšeničnog kus kusa je vidljivo istaknut na svakoj kesici.

Gde može da se kupi organski pšenični kus kus Beyond?

Organski pšenični kus kus Beyond možete kupiti u većini prodavnica zdrave hrane, u hipermarketima Mercator i dobro snabdevenimi supermarketima. Organski kus kus možete naručiti i onlajn, na ovom veb-sajtu.

Koliko traje isporuka?

Kus kus koji se naruči onlajn u našoj veb-prodavnici stiže vam za dva-tri dana, s tim što rok isporuke ne bi trebalo da bude duži od 4 radna dana.

Po čemu se Beyond kus kus razlikuje od drugih brendova kus kusa?

Kus kus koji prodaje Beyond je proizveden od organske pšenice gajene u Srbiji, sertifikovan kao organski proizvod, pažljivo kontrolisan i pakovan, visokog kvaliteta.

Kako se priprema kus kus?

Kus kus je namirnica koja je već delimično pripremljena unapred, tako da se kus kus priprema jednostavno: kus kus se istrese u odgovarajuću posudu, prelije vrelom vodom, ostavi pet minuta u poklopljenoj posudi da nabubri, pa se lagano promeša. U prethodnom tekstu naveli smo jedan pisani recept i video recept za pripremu kus kusa i jela sa kus kusom.

Sastojak: 100% pšenični kus kus

Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.

Nutritivna deklaracija u 100g / % dnevnog referentnog unosa* *Referentni unos za prosecnu odraslu osobu: 8400 kJ / 2000 kcal*

Energ.vrednost 1397kJ/338Kcal (17%*)
Proteini 12 g (25%*)
Ugljeni hidrati 65 g (24%*)
od kojih šećeri 0 g (0%*)
Masti 1 g (1%*)
Od kojih zasicene masne kiseline 0,4 g (2%*)
Biljna vlakna 8 g (36%*)
So 0 g (0%*)
Kalcijum 33 mg (41%**)
Fosfor 264 mg (37%**)
Gvožde 3,6 mg (26%**)
Kalijum 452 mg (22%**)
Magnezijum 133 mg (35%**)